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Dec 05, 2023

SA 와인 역사: 콘스탄티아 다음으로 최고의 와인은 무엇이었나요?

공유: Vin de에 대한 나폴레옹의 애정을 살펴본 나의 마지막 칼럼에서

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Vin de Constance(Constantia 와인)에 대한 나폴레옹의 애정을 살펴본 나의 마지막 칼럼에서 나는 선구적인 와인 평론가인 André Jullien의 백과사전 Topographie de Tous les Vignobles Connus(1816년 처음 출판됨)를 언급했는데, 이 책에서는 Groot와 Hoop op에서 생산되는 와인을 설명했습니다. 콘스탄티아는 '세계 최고의 리큐어 와인 중 일부'입니다.

아프리카에 관한 장의 마지막 부분에서 줄리앙은 콘스탄티아의 적포도주와 백포도주를 일등급으로 분류했습니다. 케이프 무스카트와 'Stellenbosch 지역의 Rota라고 불리는 레드 와인'이 2등급; 4급 화이트 와인인 'Perle', 'Dragenstein' 및 Stellenbosch; 그리고 (기다리세요) 로벤섬, 이집트의 파이윰, 그리고 5급 아비시니아의 와인들입니다.

최근에는 로벤 섬의 포도 재배가 정치범들에 의해 소규모로 시작되었으며, Robertson 사유지 Weltevrede의 Philip Jonker가 실제 포도 재배를 부활시켰습니다(제가 2014년 The World of Fine Wine에서 취재한 기분 좋은 이야기입니다). Rota가 정확히 무엇인지는 추가 조사할 가치가 있지만(어떤 아이디어가 있습니까?) Jullien은 2등급 케이프 무스카트에 대해 매우 구체적으로 다음과 같이 말했습니다. '가장 존경받는 크루는 Becker와 Hendrick의 크루입니다.'

나는 즉시 Becker가 나폴레옹의 비서인 Comte De Las Cases 농장의 사람임에 틀림없다고 생각했습니다. 그는 St Helena에서 유럽으로 밀수 편지를 보낸 후 1816년 후반에 추방되었습니다. 당시에는 여전히 De Tijgerbergen으로 알려진 Durbanville의 Altydgedacht였습니다.

그의 기념관의 케이프 섹션에서 Las Cases는 자신이 '문명 세계의 극한으로 추방되었지만' 그럼에도 불구하고 Franciscus Josephus Becker('나의 간수가 아니라 단지 나의 주인일 뿐)에 의해 '친절 이상의' 대우를 받았다고 썼습니다. '). 그는 또한 대부분의 지역 주민들이 추방된 황제를 존경한다는 사실을 알고 기뻐했습니다. '이웃에서 가장 승리한 수탉은 나폴레옹이라고 불렸습니다! 가장 빠른 경주마는 나폴레옹이었습니다! 가장 무적의 황소!'

1790년에 출판된 Francois le Vaillant의 아프리카 여행에 대한 자세한 설명을 바탕으로 Jean-Benjamin de Laborde가 프랑스의 루이 16세(콘스탄티아 와인 팬)를 위해 준비한 남부 아프리카 지도. 크기가 9피트 x 6피트인 이 지도는 도서관에 있습니다. 국립 드 프랑스, ​​파리. (출처: 위키미디어)

그러나 다소 실망스럽게도 Jullien이 그토록 높이 평가한 와인은 Becker가 1816년(동년 Topographie의 초판이 출판된 해)에야 그 부동산을 인수했기 때문에 Altydgedacht에서 생산될 수 없었습니다. 더욱 실망스럽게도 추가 조사를 통해 Jullien은 프랑스 탐험가이자 조류학자인 Francois le Vaillant가 1790년에 그의 Voyage dans l'Intérieur de l'Afrique par le Cap de Bonne Esperance dans에서 쓴 내용을 (거의 그대로) 복사했을 뿐이라는 사실이 밝혀졌습니다. les années 1780, 81, 82, 83, 84 & 85 (이 특정 Becker가 독일에서 도착하기 10년 전).

말할 것도 없이 베커와 헨드릭이 1780년대 초에 괜찮은 와인을 만들고 있었는지 정확하게 확인하기 위한 발굴 작업이 계속되고 있습니다. 한편, 나는 1800년대 초반에 높은 평가를 받은 또 다른 와인에 대해 더 알아보려고 노력 중입니다. 와인이 만들어진 농장 이름을 따서 '다이아몬드'라는 이름을 붙인 것입니다.

1809년 5월 가까스로 탈출하기 전 1년 동안 케이프에 억류되었던 러시아 제국 해군 중장 바실리 미하일로비치 골로브닌(Vasily Mikhailovich Golovnin)에 따르면 '다이아몬드'는 콘스탄티아를 가장 잘 모방한 것이었다. 하나는 Groot Constantia라고 불리며 Mr Cloete의 소유이고, 다른 하나는 Mr Collin의 소유이며 Klein Constantia입니다.' [참고: 오늘날 우리가 알고 있는 Klein Constantia가 아니라 Hoop op Constantia]) .

케이프의 콘스탄티아에 대한 다양한 '모조품'에 대해 Golovnin은 다음과 같이 썼습니다. '가장 좋은 것은 그것이 만들어진 농장의 이름을 따서 Diamant라고 불리는 것입니다. 콘스탄티아 와인에 비해 그다지 열등하지 않습니다. 약간의 힘이 있고 매우 기분 좋은 달콤한 맛이 있으며 색상은 연한 분홍색입니다.'

이 와인은 현재 Paarl Mountain 북서쪽에 위치한 승마 및 손님 농장인 Paarl Diamant(Black Pearl Wines 북쪽의 R44)에서 생산되었을 가능성이 있지만 내 생각에는 지금은 Paarl Estate에서 생산되었을 가능성이 더 높습니다. Suid-Agter-Paarl Road 바로 옆, Taal 기념물 그늘에 있는 인기 있는 결혼식 장소입니다.